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El Oso Goloso. La mejor muestra de las Pastelerías de Madrid. Prologado por Manuel Martín Ferrand.

Madrid, Publicaciones Formativas, 1994.

Folio (32 x 23 cm). 254 p., con ilustraciones en color y reproducciones fotografías en b/n de las fachadas de las pastelerías. Tela nueva con estampación en el plano superior. ==Curiosos recorrido por las más tradicionales pastelerías de Madrid, en donde además de los datos históricos, aparecen las especialidades de cada pastelería y alguna de sus recetas.

Editorial Madrid, Publicaciones Formativas, 1994.
Autor VV. AA.

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