4º (20,5 x 13 cm). 297 p., con alguna ilustración. Cartoné editorial.
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El libro del café nos introduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación y nos enseña nuevas maneras de prepararlo. La selección de cócteles, combinados, platos de carnes y repostería a base de café, refuerzan la idea de éste como uno de los productos más universales y versátiles. Un apéndice sobre los principales países productores de café y una bibliografía completan este interesante trabajo.
Editorial | Barcelona, Altaya, 1998. Colección Grandes Obras de la Gastronomía, 14. |
Autor | DELGADO, Carlos. |
8º mayor. 448p + 2 láminas plegadas. Tela nueva. Este tomo contiene las siguientes materias: Prairies artificielles - Culture du paste, de la betterave à sucre, de la garance et du tabac - Herbages, prairies, et foins - Bestiaux - Laiterie.
4º. 42p con ilustraciones de Artéche y un dibujo a toda página de Penagos. Con pequeño punto de polilla.
4º mayor apaisado. 150p repletas de ilustraciones, algunas en color. Con estuche.
4º. 650 p. con ilustraciones en b/n y láminas. Mínima pérdida en la parte inferior del lomo.
4º mayor. 826p con 25 láminas cromolitográficas y 161 viñetas en texto dibujadas al natural por E. Ronjat. Holandesa nueva.